Mięso

Noż do oddzielania kości ma smukłe, zakrzywione ostrze, które jest zaprojektowane do usuwania kości z mięsa, drobiu i ryb. Ostrza mogą być elastyczne lub sztywne, zazwyczaj mają długość 5-6 cali i zapewniają kontrolę oraz precyzję, co skutkuje maksymalnym uzyskiem. Elastyczne noże filletowe mają ostrza, które są niezwykle giętkie. Umożliwia to ostrzu dostosowanie się do kształtu przedmiotu, który skórkujesz, oddzielasz od kości lub filetujesz. Filetuj duże boki łososia, usuwaj ości z pstrąga lub kroj w cienkie plastry suszone i wędzone mięsa tym stylem noża.

Klewki mogą wykonywać ciężką pracę, ale są również skuteczne w mniejszych zadaniach krojenia. Zaprojektowane do krojenia kości i krojenia białka, są również świetne do krojenia twardych warzyw i owoców. Waga jest równomiernie rozłożona między ostrzem a uchwytem dla maksymalnej mocy.

Meat

Może Ci się spodobać

1 5