Pro -serie 18 cm Kullenschliff Santoku -mes
Pro -serie 18 cm Kullenschliff Santoku -mes
12+ payment options
Net zo veelzijdig als een traditioneel chef -mes, staat het Santoku -mes ook bekend als een Japanse chef -kokmes. De Pro Series 7 inch Kullens Santoku, heeft een dunne taper voor maximale precisie bij het snijden van groenten, vis en vlees. De Kullens zijn de halfcirkelvormige holten aan weerszijden van het mes die de hechting verminderen en het snijden en de scheiding van vlees, kaas en groenten verlichten. Het gestempelde mes en de handvat zijn compatibel in breedte en gewicht, wat resulteert in een goed uitgebalanceerd mes.
Functies
- Het Duitse 1.4116-roestvrijstalen koolstoflegeringsblade is bestand tegen vlekken en corrosie, vertoont taaiheid en duurzaamheid, houdt zijn randretentie vast en is gemakkelijk om te herschenken aan een scheermesachtige rand.
- Deze messlijn is uit een stuk gestempeld, die een sterk mes produceert van hiel tot punt. De messen worden met warmte behandeld en gekoeld om een rockwell van 56-57 te bereiken.
- De te grote, hygiënische, gevormde polypropyleenhandgrepen bieden comfort voor de extreme eisen van een commerciële keuken.
- Handgemaakt in Santa Catarina, Portugal.
- 100% messermeister -kwaliteit
Zorg
- Handwash met warm water en een mild wasmiddel; Spoel en droog onmiddellijk.
- Plaats niet in vaatwasser.
- Vermijd schoonmakers met bleek- of citrusextracten.
Deel
Custom er beoordelingen
Ik heb dit gekocht om op het werk te delen. Zeer klein restaurant. Mijn collega's zijn er dol op; gemakkelijk hakken.
Hebben gebruikt een santokumes voor minimaal 40 jaar. Dit is eigenlijk de Japanse versie van een koksmes. De stijl is behoorlijk veelzijdig. Het lemmet heeft een mooie ronding voor het werken met groenten en fruit. Als je wilt, kun je een lekker gehakt krijgen. Dit mes is wat lichter en het lemmet wat dunner dan het op de site lijkt. De balans is bladzwaar. Het handvat is comfortabel.
Mijn recente ervaring met
Het mes is in orde, het zal goed werken voor het beoogde doel.Het is een lichtgewicht mes, met een zware balans van het lemmet. Ze laten je net iets meer werken dan een zwaarder mes. Het lemmet is iets dunner dan ik had verwacht. Het handvat is comfortabel, maar zou daar wel wat meer gewicht kunnen gebruiken. Geeft misschien een beter evenwicht. De materialen lijken van goede kwaliteit te zijn en de productie lijkt goed te zijn. Alleen de tijd zal het leren. Hij was scherp uit de verpakking, had alleen een polijstslijpsel nodig om er een goede rand op te krijgen. Dit zijn industriële messen, ze gaan geen jaren mee. Voor deze prijs is dat prima.
2 van deze messen gekocht.