Collection: Carbon au carbone

Les cuisiniers sérieux exigent de l'acier Carbon pour une netteté sérieuse.
Bien plus dur et résistant que les alliages inoxydables, Carbon au carbone conserve son tranchant plus longtemps et peut être facilement restauré. 
Nous avons affiné la surface de nos lames Carbon avec une finition en pierre céramique pour améliorer la résistance aux taches et offrir une expérience de coupe plus fluide. 
Chaque forme de lame est meulée avec précision avec une géométrie unique pour améliorer son utilisation prévue.  
 
Messermeister a créé un design radical axé sur la performance pour optimiser l'extrême capacité de coupe de nos lames en acier Carbon.
Notre position de poignée haute maximise le confort avec un coussin incliné et des surfaces de contrôle intégrées qui guident la main de l'utilisateur vers la position de montage parfaite.
Le magnifique matériau de la poignée est fabriqué à partir de copeaux de bois dur espagnol ultra-résistant stabilisés avec des résines naturelles non phénoliques.