COUTEAU DE COUPE PRO SERIES 20 CM
COUTEAU DE COUPE PRO SERIES 20 CM
UGS:5050-8
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Le couteau de désossage de la série Pro de Messermeister de 8 pouces est utilisé pour découper de grandes quartiers de bœuf, de porc ou d'agneau en rôtis et morceaux plus petits. Ce couteau est un excellent choix pour la plupart des travaux de boucherie. Cette longue lame estampée se courbe vers le haut jusqu'à une pointe et est fixée à un manche antidérapant. Préféré par les professionnels de la cuisine et les bouchers, ce couteau est conçu pour « briser » la peau, le cartilage et les petits os. La lame ultra-tranchante coupe à travers la graisse et portionne facilement les plus grandes découpes en portions individuelles.
Caractéristiques
- La lame en alliage de carbone inoxydable 1.4116 allemande résiste aux taches et à la corrosion, présente de la robustesse et de la durabilité, conserve son tranchant et est facile à aiguiser pour obtenir un tranchant semblable à celui d'un rasoir.
- Cette ligne de couteaux est en acier inoxydable monobloc, ce qui produit une lame solide de la talon à la pointe. Les lames sont traitées thermiquement et refroidies pour atteindre un Rockwell de 56-57.
- Les poignées en polypropylène moulé, surdimensionnées et hygiéniques, offrent un confort pour les exigences extrêmes d'une cuisine commerciale.
- Fabriqué à la main à Santa Catarina, Portugal.
- 100 % qualité Messermeister
Se soucier
- Lavez à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux ; rincez et séchez immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Évitez les nettoyants contenant de l'eau de Javel ou des extraits d'agrumes.
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Durable and super sharp!
Didn’t have any in action pics but I used it to break down a fresh bluefin and this was the dish as a result. It’s nice messermister makes a breaking and fillet knife now, always used to by any breaking knife but the look and feel prestine now of they could only make them with the royal elite Handel I’d be a happy camper!
Picture says a thousand words. Carves roast and turkey like butter.