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Il coltello da chef da 9 pollici Meridian Elite di Messermeisterè il cavallo da lavoro in ogni cucina. Ti avvicinerai a questo coltello e scoprirai di usarlo per il 90% di tutti i tuoi compiti di taglio. Ha un manico in poliossimetilene di forza industriale, o “POM”. La lama forgiata a mano è stata affilata a un profilo sottile per creare un bordo affilatissimo. Puoi tritare, affettare, cubettare e sminuzzare senza affaticarti durante compiti di taglio prolungati.
Caratteristiche
La lama in lega di carbonio in acciaio inossidabile 1.4116 tedesco resiste alle macchie e alla corrosione, mostra robustezza e durata, mantiene il suo affilamento e si ri-affila facilmente a un bordo simile a quello di un rasoio.
Questa linea di coltelli è realizzata in un pezzo unico, forgiata a caldo con martello, il che produce la lama più resistente dal tallone alla punta. Le lame sono trattate termicamente e raffreddate per raggiungere un Rockwell di 57-58.
Il bordo Elite a 15° in tre fasi è affilato a mano su una ruota di stoffa, creando la superficie di taglio più affilata possibile su uno strumento con lama.
Il tallone senza rinforzo semplifica tutte le operazioni di taglio, affilatura e lucidatura, sfruttando l'intera lama dal tallone alla punta.
Realizzato a mano nella storica capitale della coltelleria di Solingen, Germania.
100% qualità Messermeister
Cura
Lavare a mano con acqua tiepida e un detergente delicato; risciacquare e asciugare immediatamente.
Non mettere in lavastoviglie.
Evitare i detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi.
