Peeling

Peeling

Considerato il secondo coltello più usato in cucina, molti cuochi casalinghi hanno più coltelli da pelare nel loro blocco o cassetto. Un coltello da pelare è lungo da 3 a 4 pollici con lame che si assottigliano a una punta, rendendolo perfetto per pelare e rifinire frutta e verdura. Ci sono molte impugnature a seconda del compito e di solito comportano tenere l'oggetto a mano mentre si effettua il taglio.
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