Collezione: Carbon al carbonio

I cuochi seri richiedono Carbon al carbonio per una serietà di affilatura.
Molto più duro e resistente delle leghe in acciaio inossidabile, Carbon al carbonio mantiene il filo più a lungo e può essere facilmente ripristinato. 
Abbiamo rifinito la superficie delle nostre lame Carbon con una finitura in ceramica stonewash per migliorare la resistenza alle macchie e offrire un'esperienza di taglio più fluida. 
Ogni forma della lama è rettificata con precisione con una geometria unica per migliorare il suo utilizzo previsto.  
 
Messermeister ha creato un design radicale orientato alle prestazioni per ottimizzare l'estrema capacità di taglio delle nostre lame in acciaio Carbon.
La nostra posizione alta del manico massimizza il comfort con un cuscino inclinato e superfici di controllo integrate che guidano la mano dell'utente verso la posizione di montaggio perfetta.
Il bellissimo materiale del manico è realizzato con trucioli di legno duro spagnolo ultra-resistenti stabilizzati con resine naturali non fenoliche.