Vlees

Met zijn slanke, naar boven gebogen lemmet is een ontbeender mes ontworpen om botten uit vlees, gevogelte en vis te verwijderen. De lemmeten kunnen flexibel of stijf zijn, meestal 5-6" lang en bieden controle en precisie, wat resulteert in een maximaal rendement. Flexibele filé messen hebben lemmeten die extreem buigzaam zijn. Dit stelt het lemmet in staat om zich aan te passen aan de vorm van het item dat je aan het ontvellen, ontbenen of fileren bent. Filé grote zijden van zalm, ontbeen forel of snijd gedroogd en gezouten vlees met deze stijl van mes.

"Cleavers kunnen zwaar werk verrichten, maar zijn ook effectief voor kleinere snijtaken. Ontworpen om door bot te hakken en eiwitten te snijden, zijn ze ook geweldig voor het snijden van harde groenten en fruit. Het gewicht is gelijkmatig verdeeld tussen het lemmet en het handvat voor maximale kracht."

Meat

Misschien vind je het ook leuk

1 5