CARBON 20 CM BUNKA CHEF'S
CARBON 20 CM BUNKA CHEF'S
Artikelnummer:CS686-08
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Ernsthafte Köche verlangen nach Carbon-Stahl für ernsthafte Schärfe. Viel härter und robuster als rostfreie Legierungen, hält Carbon-Stahl die Schneide länger und kann leicht wiederhergestellt werden. Wir haben die Oberfläche unserer Carbon-Klingen mit einem keramischen Stonewash-Finish verfeinert, um die Fleckenbeständigkeit zu verbessern und ein sanfteres Schneideerlebnis zu bieten. Jede Klingenform ist präzise geschliffen mit einzigartiger Geometrie, um ihre beabsichtigte Verwendung zu verbessern.
Messermeister hat ein radikales, leistungsorientiertes Design entwickelt, um die extreme Schneidfähigkeit unserer Carbon-Stahlklingen zu optimieren. Unsere hohe Griffposition maximiert den Komfort mit einem geneigten Bolster und integrierten Steuerflächen, die die Hand des Benutzers zur perfekten Montageposition führen. Das schöne Griffmaterial besteht aus ultra-hartem spanischem Hartholzspänen, die mit nicht-phenolischen, natürlichen Harzen stabilisiert sind.
MERKMALE
- Handgefertigt in Maniago, Italien
- Leistungsdesign
- Carbon Stahlklinge mit keramischer Stonewash-Oberfläche
- Harzstabilisierte Holzgriffe
- 15-Grad-Schneidekante
- Die Messer für das Leben Garantie
PFLEGE
- Händewaschen und gründlich mit einem Handtuch abtrocknen. Keine Geschirrspüler…denken Sie gar nicht erst daran.
- Sofort reinigen, insbesondere beim Schneiden von salzigen oder sauren Lebensmitteln wie Tomaten und Zitrusfrüchten.
- Tragen Sie regelmäßig eine dünne Schicht Mineralöl (oder Speiseöl) mit einem Papiertuch auf die Klinge auf.
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This knife is unreal, just curious if you can use a standard steel rod for honing the edge, or if something else is recommended? Also what is recommended for sharpening?
Unbelievable knife! I was a little apprehensive about giving this one a shot, even through I had seen rave reviews. I was completely blown away with it right out of the box. Impeccable weight and balance, and the carbon steel holds an edge sharp enough to shave the hair off my forearm. I know that this piece will take a little more love and care than a stainless blade, but it's definitely worth it ion my opinion.
Love this knife so much I ordered two more from the same line. Probably not the best for a novice, carbon blades take a little extra care. Definitely love it
Absolutely love this knife, I added it to Oliva collection. It is razor sharp and the ergonomics are outstanding with a subtley curved blade making chopping and slicing motions equally smooth and efficient. Highly recommend this knife.