Sammlung: Carbon Stahl

Ernste Köche verlangen Carbon-Stahl für ernsthafte Schärfe.
Viel härter und robuster als rostfreie Legierungen, hält Carbonstahl eine Schneide länger und kann leicht wiederhergestellt werden. 
Wir haben die Oberfläche unserer Carbon-Klingen mit einem keramischen Stonewash-Finish verfeinert, um die Fleckenbeständigkeit zu verbessern und ein reibungsloseres Schneideerlebnis zu bieten. 
Jede Klingenform ist präzise geschliffen mit einer einzigartigen Geometrie, um ihre beabsichtigte Verwendung zu verbessern.  
 
Messermeister hat ein radikales, leistungsorientiertes Design entwickelt, um die extreme Schneidfähigkeit unserer Carbon-Stahlklingen zu optimieren.
Unsere hohe Griffposition maximiert den Komfort mit einer geneigten Polsterung und integrierten Steuerflächen, die die Hand des Benutzers zur perfekten Montageposition führen.
Das schöne Griffmaterial besteht aus ultra-hartem spanischem Hartholzspänen, die mit nicht-phenolischen, natürlichen Harzen stabilisiert sind.