Artikelnummer:5050-8
Pro Series 20cm Brechmesser
Pro Series 20cm Brechmesser
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Das Messermeister Pro Series 8 Zoll Breaking Knife wird verwendet, um große Stücke von Rind, Schwein oder Lamm in kleinere Braten und Stücke zu zerlegen. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für die meisten Fleischverarbeitungsarbeiten. Diese lange, gestanzte Klinge biegt sich nach oben zu einer spitzen Spitze und ist an einem rutschfesten Griff befestigt. Bevorzugt von kulinarischen Fachleuten und Metzgern, ist dieses Messer dafür ausgelegt, durch Haut, Knorpel und kleine Knochen zu „brechen“. Die rasiermesserscharfe Klinge schneidet durch Fett und portioniert größere Stücke mühelos in einzelne Portionen.
Merkmale
- Die deutsche 1.4116 Edelstahl-Kohlenstofflegierungsklinge widersteht Flecken und Korrosion, zeigt Zähigkeit und Haltbarkeit, behält ihre Schneidhaltigkeit und lässt sich leicht auf eine rasiermesserscharfe Kante nachschärfen.
- Diese Messerlinie ist aus einem Stück gestanzt, was eine starke Klinge von der Ferse bis zur Spitze erzeugt. Die Klingen werden wärmebehandelt und abgekühlt, um einen Rockwell von 56-57 zu erreichen.
- Die übergroßen, hygienischen, geformten Polypropylen-Griffe bieten Komfort für die extremen Anforderungen einer gewerblichen Küche.
- Handgefertigt in Santa Catarina, Portugal.
- 100% Messermeister Qualität
Pflege
- Händewaschen mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen.
- Nicht in die Spülmaschine stellen.
- Vermeiden Sie Reiniger, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.
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This is a fantastic tool for cutting and trimming meat.
Langlebig und super scharf!
Hatte keine Actionbilder, aber ich habe es benutzt, um einen frischen Blauflossen-Thunfisch zu zerlegen, und das war das Ergebnis. Es ist schön, dass Messermister jetzt ein Zerlege- und Filetiermesser herstellt, ich habe immer ein Zerlegemesser benutzt, aber das Aussehen und das Gefühl sind jetzt makellos. Wenn sie es nur mit dem royal elite Griff machen könnten, wäre ich ein glücklicher Camper!
"Ein Bild sagt mehr als tausend Worte. Schneidet Braten und Truthahn wie Butter."
