PRO SERIES 20 CM BRECHMESSER
PRO SERIES 20 CM BRECHMESSER
Artikelnummer:5050-8
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Das Messermeister Pro Series 8 Zoll Zerlegemesser wird verwendet, um große Stücke von Rind, Schwein oder Lamm in kleinere Braten und Stücke zu zerlegen. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für die meisten Fleischverarbeitungsarbeiten. Die lange, gestanzte Klinge biegt sich nach oben zu einer spitzen Spitze und ist an einem rutschfesten Griff befestigt. Bevorzugt von kulinarischen Fachleuten und Metzgern, ist dieses Messer dafür ausgelegt, durch Haut, Knorpel und kleine Knochen zu "brechen". Die rasiermesserscharfe Klinge schneidet durch Fett und portioniert größere Stücke mühelos in einzelne Portionen.
Merkmale
- Die deutsche 1.4116 Edelstahl-Kohlenstofflegierungs-Klinge widersteht Flecken und Korrosion, zeigt Zähigkeit und Haltbarkeit, behält ihre Schneidhaltigkeit und lässt sich leicht auf eine rasiermesserscharfe Kante nachschärfen.
- Diese Messerlinie ist aus einem Stück gestanzt, was eine starke Klinge von der Ferse bis zur Spitze erzeugt. Die Klingen werden wärmebehandelt und abgekühlt, um einen Rockwell-Härtegrad von 56-57 zu erreichen.
- Die übergroßen, hygienischen, geformten Polypropylen-Griffe bieten Komfort für die extremen Anforderungen einer gewerblichen Küche.
- Handgefertigt in Santa Catarina, Portugal.
- 100% Messermeister Qualität
Pflege
- Händewaschen mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen.
- Nicht in die Spülmaschine stellen.
- Vermeiden Sie Reiniger, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.
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Durable and super sharp!
Didn’t have any in action pics but I used it to break down a fresh bluefin and this was the dish as a result. It’s nice messermister makes a breaking and fillet knife now, always used to by any breaking knife but the look and feel prestine now of they could only make them with the royal elite Handel I’d be a happy camper!
Picture says a thousand words. Carves roast and turkey like butter.