<tc>CARBON</tc> BUNKA CHEF'S 20 CM
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Les cuisiniers sérieux exigent de l'acier
CARACTÉRISTIQUES
- Fabriqué à la main à Maniago, Italie
- Conception des performances
Carbon Lame en acier avec finition Stonewash en céramique- Manches en bois stabilisé à la résine
- Tranchant à 15 degrés
- Le couteau à vie garanti
SOINS
- Laver à la main et sécher soigneusement avec une serviette. Pas de lave-vaisselle... n'y pensez même pas.
- Nettoyez immédiatement, en particulier lorsque vous coupez des aliments salés ou acides comme les tomates et les agrumes.
- Appliquez régulièrement une légère couche d'huile minérale (ou d'huile de cuisson) sur la lame à l'aide d'une serviette en papier.
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This knife is unreal, just curious if you can use a standard steel rod for honing the edge, or if something else is recommended? Also what is recommended for sharpening?
Unbelievable knife! I was a little apprehensive about giving this one a shot, even through I had seen rave reviews. I was completely blown away with it right out of the box. Impeccable weight and balance, and the carbon steel holds an edge sharp enough to shave the hair off my forearm. I know that this piece will take a little more love and care than a stainless blade, but it's definitely worth it ion my opinion.
Love this knife so much I ordered two more from the same line. Probably not the best for a novice, carbon blades take a little extra care. Definitely love it
Absolutely love this knife, I added it to Oliva collection. It is razor sharp and the ergonomics are outstanding with a subtley curved blade making chopping and slicing motions equally smooth and efficient. Highly recommend this knife.