Collection: <tc>Carbon</tc> Acier

Les cuisiniers sérieux exigent Carbon un acier très tranchant.
Beaucoup plus dur et résistant que les alliages inoxydables, Carbon l'acier conserve un tranchant plus longtemps et peut être facilement restauré.
Nous avons affiné la surface de nos Carbon lames avec une finition en céramique stonewash pour améliorer la résistance aux taches et une expérience de coupe plus douce.
Chaque forme de lame est rectifié avec précision avec une géométrie unique pour améliorer son utilisation prévue.

Messermeister a créé une nouvelle conception radicale axée sur les performances pour optimiser la capacité de coupe extrême de notre acier Carbon . lames.
Notre position de poignée haute maximise le confort avec un traversin incliné et des surfaces de contrôle intégrées qui guident la main de l'utilisateur vers la position de montage parfaite.
Le beau matériau de la poignée est fabriqué à partir de copeaux de bois dur espagnol ultra résistants stabilisés avec des résines naturelles non phénoliques.