<tc>CARBON</tc> COUTEAU UTILITAIRE 15 CM
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Les cuisiniers sérieux exigent de l'acier
- Fabriqué à la main à Maniago, Italie
- Conception des performances
Carbon Lame en acier avec finition Stonewash en céramique- Manches en bois stabilisé à la résine
- Tranchant à 15 degrés
- Le couteau à vie garanti
UTILISATION ET CARE
Si vous êtes prêt à expérimenter les performances de
Laver à la main et sécher soigneusement avec une serviette. Pas de lave-vaisselle... n'y pensez même pas.
Nettoyez immédiatement, en particulier lorsque vous coupez des aliments salés ou acides comme les tomates et les agrumes.
Appliquez régulièrement une légère couche d'huile minérale (ou d'huile de cuisson) sur la lame à l'aide d'une serviette en papier.
Au fil du temps, l'acier riche en
Lorsqu'elle est détectée tôt, il est facile d'éliminer la rouille rouge de la surface. Des produits comme Flitz et Barkeeper's Friend contiennent des abrasifs légers et un agent neutralisant, ainsi qu'un produit chimique qui transforme l'oxyde ferrique destructeur en bon oxyde de fer. Si vous n'avez pas accès à ces produits chimiques, récurer légèrement la surface avec une brosse en nylon et du bicarbonate de soude peut également faire l'affaire.
Pour une mesure supplémentaire, n'oubliez pas de mettre une légère couche d'huile minérale sur les surfaces métalliques qui dispersera toute humidité et protégera votre couteau, donnant à cette patine protectrice le temps de se former et de faire ce qu'elle est censée faire. .
Les acides Acomme l'eau de Javel, l'acide citrique, le vinaigre ou le sel sont courants dans la cuisine et, avec suffisamment de temps en contact avec une lame, ils peuvent tous être des catalyseurs de corrosion, surtout s'il y a de la chaleur. impliqué également. Évitez tout contact avec ce type d'agents, surtout lorsque votre couteau est neuf.
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Definitely one of my favorite new knives