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Pro Series 18cm Kullenschliff Santoku-Messer
Pro Series 18cm Kullenschliff Santoku-Messer
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Ebenso vielseitig wie ein traditionelles Kochmesser, ist das Santoku-Messer auch als japanisches Kochmesser bekannt. Das Pro Series 7 Zoll Kullens Santoku hat eine dünne Verjüngung für maximale Präzision beim Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Kullens sind die halbkreisförmigen Vertiefungen auf beiden Seiten der Klinge, die die Haftung verringern und das Schneiden und Trennen von Fleisch, Käse und Gemüse erleichtern. Die gestanzte Klinge und der Griff sind in Breite und Gewicht kompatibel, was zu einem gut ausbalancierten Messer führt.
Merkmale
- Die deutsche 1.4116 Edelstahl-Kohlenstofflegierungsklinge widersteht Flecken und Korrosion, zeigt Zähigkeit und Haltbarkeit, behält ihre Schneidhaltigkeit und lässt sich leicht auf eine rasiermesserscharfe Kante nachschärfen.
- Diese Messerlinie ist aus einem Stück gestanzt, was eine starke Klinge von der Ferse bis zur Spitze erzeugt. Die Klingen werden wärmebehandelt und abgekühlt, um einen Rockwell von 56-57 zu erreichen.
- Die übergroßen, hygienischen, geformten Polypropylen-Griffe bieten Komfort für die extremen Anforderungen einer gewerblichen Küche.
- Handgefertigt in Santa Catarina, Portugal.
- 100% Messermeister Qualität
Pflege
- Händewaschen mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel; sofort abspülen und trocknen.
- Nicht in die Spülmaschine stellen.
- Vermeiden Sie Reiniger, die Bleichmittel oder Zitrusextrakte enthalten.
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Habe das gekauft, um es bei der Arbeit zu teilen. Sehr kleines Restaurant. Meine Kollegen lieben es; einfaches Schneiden.
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Ich benutze seit mindestens 40 Jahren ein Santokumesser. Dies ist im Grunde die japanische Version eines Kochmessers. Der Stil ist ziemlich vielseitig. Die Klinge hat eine schöne Kurve, um mit Obst und Gemüse zu arbeiten. Man kann eine schöne Feinheit erzielen, wenn man möchte. Dieses Messer ist etwas leichter und die Klinge etwas dünner, als es auf der Seite aussieht. Das Gleichgewicht ist klingenlastig. Der Griff ist bequem.
Meine jüngste Erfahrung mit Messermeister war weniger als gut. Ich habe ihre Messer bei Einzelhändlern gekauft. Dies war das erste Mal, dass ich über die Website bestellt habe. Die Bestellung wurde an einem Mittwoch aufgegeben und am Donnerstag meiner Kreditkarte belastet. Fünf Tage später kontaktierte ich das Unternehmen und fragte nach einem Update, mir wurde gesagt, dass die Sendungsverfolgungsinformationen am nächsten Tag verfügbar sein würden. Das ist nicht passiert. Nach zwei weiteren Kontakten mit dem Unternehmen wurde das Produkt schließlich versendet. Das waren 10 Tage von der Belastung meiner Kreditkarte. 12 Tage von der Bestellung.
Das Messer ist in Ordnung, es wird gut für den vorgesehenen Zweck funktionieren. Es ist ein leichtes Messer mit einer schwereren Klingenbalance. Sie werden dich ein wenig mehr arbeiten lassen als ein schwereres Messer. Die Klinge ist etwas dünner als ich erwartet hatte. Der Griff ist bequem, könnte aber etwas mehr Gewicht vertragen. Das könnte eine bessere Balance geben. Die Materialien scheinen von guter Qualität zu sein und die Verarbeitung scheint gut zu sein. Nur die Zeit wird das zeigen. Es war scharf aus der Verpackung, brauchte nur einen Polierstein, um eine gute Schneide zu bekommen. Dies sind Industriemesser, sie werden nicht jahrelang halten. Bei diesem Preis ist das in Ordnung.
Habe 2 von diesen Messern gekauft.
